Ristorante VAPORETTA

L’ Aliki ha la sua cucina…”la vaporetta”

Tutto e’ cominciato in certe sere incantate dall’ amicizia e dalla luna qui a Symi, in riva al mare, e dall ‘entusiasmo di un gruppo di amici greci e italiani innamorati dell’ isola a tal punto da proporre il “mangiare italiano a Symi” per riunire piacevolmente in cucina questi due generosi paesi. Raccontano i symioti che negli anni 60 in questo luogo fosse in funzione una macchina utilizzata per la desalinizzazione dell’ acqua di mare. Da quello che un tempo era stato un prestigioso palazzetto sul porto uscivano vapori bianchi e percio fu chiamato “la vaporetta”, un nome italiano rimasto legato a questo posto.

Oggi ancora vapori… escono da “la vaporetta”, ma questa volta pieni degli aromi del Mediterraneo, per i diversi piatti che agni giorno vengono preparati con grande cura e attenzione, rinnovando la cultura dell’ ospitalita che la Grecia ha saputo insegnare al mondo intero.